JUGEMテーマ:美味しく愉しく外ご飯
先日、家族で中華を食べにいきました。
まぁ〜中華といえばエビチリだったり、チャー飯、麻婆豆腐など
簡単な中華ではなく、
最近、近所で増えて来た中国人料理人の中華です。
しかも、四川料理と東北(ドンベイ)料理です。
東北(ドンベイ)料理は珍しいと思います。
これだ!!!
酸菜鍋です。
白菜の漬け物と春雨と鶏肉がはいっています。
味は、旨いです。
旨いのは、旨いのですが、香りがハッカクの香りがします。
中華料理独特の香りです。
例えて言うなら、中国の空港の香りといえばいいでしょか?
まぁ〜ハッカクがダメな人はたべられないとおもいます。
でも、私はすきです。
続きまして〜これだ!!!!
名前は、分からないのですが、牛肉と唐辛子と
玉ねぎとピーマンのピリ辛炒め物です。
これは、肉が香ばしくて辛旨です。
どうやって炒めたのかわからないのですが、
煙でいぶした様な風味がありました。
香ばしさと肉の旨味と辛みがハーモニーとなって
旨さを際立たせています。
そして次はこれだ!!!!
これもまた、名前が分からないのですが
辛い鶏肉と野菜の炒め物です。
鶏肉はひな鳥の肉で骨付きです。
これは、鍋のしたに火がついていて熱々を食せます。
鍋の底に辛油がありそれにつけて食べると辛みを加えて
食べられるので、辛いのがお好きな方は好きな料理です。
この店は、四川料理と東北料理が食べられるお店で
最近の私のお気に入りのお店になりました。
お店自体は広くはないのですが、とても落ち着いたお店で
オススメです。
ぜひ一度どうぞ、
- 2014.01.28 Tuesday
- 料理
- 23:11
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- by リー